《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部讲述非裔美国人在美国饮食文化中所扮演重要角色的影视作品。该影视通过探讨历史背景、文化传统和个人故事来展示非裔美国人如何通过自己独特的烹饪技艺和食材选择对美国饮食文化做出了重大贡献。影视中深入探讨了非裔美国人如何将传统非洲菜肴带入美国，并将其融入到当地的饮食文化中。同时，也讲述了非裔美国人在美国南方的奴隶制度时期如何通过自己的创造力和勇气保持了文化传统，并在困境中找到了希望。通过展示非裔美国人在美食方面所做出的贡献和影响，该影视作品希望能够增强观众对非裔美国人文化的认识和尊重，同时也呼吁人们珍惜和尊重各种不同文化之间的交流与融合。